美国队长杏鲍菇(家常菜~杏鲍菇烧牛肉粒的做法)
作者
好吃才是硬道理!
用料
牛里脊肉肉 | 200克 |
杏鲍菇 | 2个 |
红椒 | 1个 |
青椒 | 1个 |
姜末 | 适量 |
蚝油 | 适量 |
淀粉 | 适量 |
香油 | 少许 |
酱油 | 适量 |
生抽 | 适量 |
料酒 | 适量 |
鸡精 | 少许 |
黑胡椒粉 | 适量 |
糖 | 适量 |
盐 | 少许 |
家常菜~杏鲍菇烧牛肉粒的做法
牛里脊肉切丁,加姜末,酱油,白糖,黑胡椒(可多一点),用手抓匀,放冰箱腌20分钟。
蒜切末。
青、红椒切丁。
提前准备一碗调味汁:蚝油,白糖,生抽,鸡精,少许盐搅匀。
20分钟后从冰箱取出牛肉丁,加料酒,干淀粉,香油,用筷子搅拌均匀。
起油锅,放入蒜末煸出香味。
杏鲍菇洗干净切丁下锅翻炒,中火不停翻炒至杏鲍菇变色、出水。
这个时候加一丁点酱油,翻炒一下让杏鲍菇上色均匀,盛出备用。
锅烧热放油,下牛肉丁翻炒八成熟。
加入杏鲍菇丁,持续翻炒。
把步骤4的调味汁倒入锅中翻炒均匀,最后入青椒、红椒段翻炒至断生即可盛盘~因为右手要不停翻炒,左手拿手机又拍糊了
开吃吧!
好吃,营养价值又高,那还等些什么
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